東京駅のレストランで (2)

Seria タイニードールリリー：カスタム
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記録記事の続き。

東京ステーションホテルのフレンチレストラン「ブラン ルージュ」さんにて。
「ブラン ルージュ」って「白赤」だよね。ワイン？

メインディッシュの前に出てきた赤ワインは，オーストラリア産。

エアリー・バンク　ピノ・ノワール　2022
Airlie Bank Pinot Noir 2022

本日のスープ
冷製のコーンスープで，クリームが乗っていた。
硝子の器から直接飲む。

黒毛和牛ロース
2000円追加で黒毛和牛フィレにできたが，
何となく元々のメニューを食べてみたくてロースのままにした。
でもやっぱ私にロースはくどかった。フィレにすべきだったかも。

夕梨花ちゃんと撮る写真は白くても良いのだが，お料理は色温度的に納得できず。
iPhoneと色温度を6500Kにしたコンデジとで撮って，やっぱり納得できないのだった。

アヴァンデセール　マスクメロン＜静岡＞

アヴァンデセールって何よ？と食の知識が無い私は思い，調べた。
フランス料理のコースで最初に提供されるデザートのことですって。
Avant は「～の前」， Dessert は「デザート」。
デザートは幾つも出るものなのね？

ちなみにこれ，スプーンですくって食べるデザートだったが，めっちゃメロンの味だった。

デセール　マンゴー＜宮崎＞　夏小夏＜高知＞
バースデープレート

しまった…バースデープレートが珍しくて気を取られ，
マンゴーと夏小夏のアップ写真を撮るの忘れた…。

昨年行ったフレンチレストランでも，
デザートの最後には3段の小さな箪笥の引き出しに入ったお菓子が出てきた。
引き出し入りの小品デザートには，何か様式美があるのだろうか？

お腹いっぱいになって苦しいことを想定して行ったディナーだったが，
意外とそうでもなくて，良い量だった。
食べ過ぎにならずにゆっくり楽しめるのはありがたいことだった。

また機会があるかどうかわからないが，たまにはこんなディナーも楽しいなと思う。
ごちそうさまでした。