フローティング・ウィジェット

Lil Fairy Vel (Cat Version) by Azone International
1/12Lil'Fairy(リルフェアリー)～猫の手も借りたい？～ / ヴェル

ギネスビールって私のように全く泡を気にせず注ぐ粗忽者にでも，
細かい泡が乗ったビールを注ぐことができる。
これはひとえに，缶の中に入っている白いボールのおかげらしい。

でも何故，白いボールで細かい泡ができるの？
疑問だったので調べてみた。

この白いボールは「フローティング・ウィジェット」というもので，
このポリプロピレン製の3cmほどの球には小さな穴が1つだけ開いている。
白い球，ウィジェットと少量の液体窒素を入れて缶が密封されると，
ウィジェット内の気圧は大気圧より高くなり，
缶を開けたときにウィジェット内の空気が一気に解放され
綺麗な泡になるようだ。

美味しい入れ方は，
・缶を3時間以上冷蔵庫で冷やし，グラスは冷やさない。
・タブを引いたら，缶の中の「シューッ」という音が消えるまで待つ。
・グラスを45度に傾けてゆっくり注ぐ。

とか調べていたら当然ながら飲みたくなってきた。