ゆのっちごはん＠らぁめん 生姜は文化。

figma Yuno at Ramen shop in Sugamo.
　
巣鴨駅から徒歩3分，「らぁめん 生姜は文化。」さんにて。
　

　
白山通りの巣鴨駅と千石駅の中間あたりに位置するラーメン屋さん。
生姜たっぷりなラーメンを提供するお店で，店内はいつも賑わっている。
　

　

　
食券を買ってカウンター席で食べる。
紙エプロンも用意されているので，服を気にせず安心してラーメンに集中できる。
　

　

　
カウンターにはヘアゴムの準備されていて至れり尽くせりだ。
　

　
カウンターには「生姜酢」という他所では見かけない調味料が。
　

　
生姜の味を堪能できる基本として，まず最初に食べておきたい塩。
このチャーシューが実に美味しいのだ。
小食で脂っこいのも苦手な私だが，生姜のお陰でチャーシューがいつもより美味しく食べられる。
　

　
そして醤油。こちらもなかなかの美味。
　

　

　
きしめんみたいな太い平麺というのは珍しいのでは？
もちもちしていて歯ごたえ良好。
　

　
スタンプカードがあったので作ってしまった。
スタンプがたまると生姜増しに使えるらしい。
　

　
神田に姉妹店「塩生姜ラーメン MANNISH」さんがあるので，そのうち行ってみよう。
　
・らぁめん 生姜は文化。(@nosionolife)さん | Twitter
・塩生姜らー麺専門店MANNISH@神田(@MANNISH0307)さん | Twitter
　
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