爽やか炭酸効果

ジェニーカレンダーガール1997年11月サフラン
Jenny doll / Jenny Calendar Girl 1997-11 saffron (TAKARA)

爽やかサフランちゃん。

高血圧対策とアミノ酸＆ビタミンB群の補給をかねて，数年前から毎日黒酢を飲んでいる。
普通にお料理にも使う鹿児島の黒酢を大さじ1杯，水で希釈して。
飲料として販売している黒酢ではないので，正直言って美味しいとは言い難い。
慣れたので不味いというほどでもないが，万人にお勧めできる味ではないと思う。

ところが！
炭酸水メーカーを買ったので，炭酸で希釈してみたら，水で割ったのとは別物のように美味しくなった。
爽やか夏のお飲み物！って感じで，むしろ楽しみになってこれなら1日に2杯飲んでもいいなと思う。
飲みやすくなるかもと思ったが，ここまでとは。風味って随分とちょっとしたことで変わるものだな。


高血圧にお酢が良いというのは有名な話だと思うが，理由をわかっていなかった。
酢酸は代謝されてアセチル-CoAを生成し，このときATPが消費されてAMPができ，
AMPが酵素分解されてアデノシンが生成され，これが血管拡張に働く…ってこと？


酢酸のLD50ってどれくらい？と思ってちょろっと検索したけれどわからなかった。
10日間のマウス実験では21.5ml/kgだとかわしま屋さんのサイトに書いてあった。
死因は上部消化管の障害だとのことだが，流石にそんなに摂取するのは不可能だな！
どちらにしても，「ほどほど」ほど重要なことはないね。