緑茶は食べる

リカ＜NO.08402＞ Licca Doll (Liccachan Castle)
ルイーズ （オーダー） Jenny Friend Doll / Louise (Liccachan Castle)

つい1ヶ月前は冬枯れだったのに，あっという間に新緑の世界になった。
夏も近づく八十八夜は，今年は5月1日。
子供の頃は連休の頃って茶摘みをしてお茶を作ったものだった。
茶の木の若葉を摘み取る作業を手伝って，あとは祖母がお茶を作っていくのを見学。
葉っぱの姿がどんどん変わっていくのが面白くて，作業に貼り付いて見ていたものだ。

小学校でも茶摘みの行事があった。
みんなで摘んだ葉っぱで作ったお茶が，給食で供された。

けれども実は，私は緑茶を淹れるのが苦手。
どうしても上手に淹れられず，私が淹れた緑茶は可愛そうなことになる。
なので緑茶を自ら買うことはなく，香典返しなどの頂き物には手を焼いてきた。

だが，最近お茶の葉っぱを直接食べることを覚え，気に入っている。
例えば朝食のヨーグルトに煎茶の葉っぱをそのまま振りかける。
例えば夕食の納豆に煎茶の葉っぱをそのまま振りかける。
お肉やお魚にもパスタにも振りかけちゃう。和洋食なんでもOK。

焼き海苔のように香ばしく，しかも爽やかで食欲が増進される感じ。
先頃『お茶の科学』という本を読んでエピガロカテキンガレートの効果などを知ったところで，
緑茶を淹れるのが苦手な私でも，美味しくお茶の葉を摂取できる素晴らしい方法を発見した気分だ。
しかも抽出ではなく直接食べるのだから無駄になる部分がない。

夕食時のカテキンは食による高血糖抑制にも効果があるらしいし，
今まで困っていた緑茶だが，今後はなくなったら自分で買うことになりそうだ。