ひよ子と言えば

東京ひよ子限定「ひよ子キャラメルフィナンシェ」。

神奈川の妹から熊本でもらった東京土産。
「ひよ子」って最近は色々なお菓子が出ているのね。
「ひよ子サブレー」とか「ひよ子焼きぽてと」とか，
小豆餡の「塩ひよ子」とか，みんな美味しそう。

私は九州で生まれ育ったので，ずっと「ひよ子」は福岡のお菓子だと思っていた。
東京にも「ひよ子」があると知ったのは東京に住むようになってからで，
「東京銘菓ひよ子」と書いてあるのを見て「意味わからん！」と思ったものだ。

「ひよ子」は1912年に福岡県飯塚市で誕生。やはり発祥は福岡だ。
1964年の東京オリンピックを機に東京に進出したそうだ。

福岡と東京では形と味が少し違うそうで，
湿度が少し高めの福岡のひよ子はややスマートでシャープな形，皮がしっかり。
東京のひよ子はふっくら丸みのある形で，しっとりした食感に焼き上げられているとのこと。

形の違いなんて気がついたことなかったな。
そもそも東京の「ひよ子」を食べたことがないかもしれない。
「なごやん」みたいにスーパーでバラ売りしているといいのに。

1847 ねんどろいど 神尾観鈴
1847 Nendoroid Misuzu Kamio